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本文摘要：本报讯 （记者杜丁）昨天，肯德基公布“关于醇豆浆致消费者的公开信”，回应将在全国所有餐厅公告栏内具体告诉如下：本店所售醇豆浆由肯德基专用豆浆粉调制而出。
本报讯 （记者杜丁）昨天，肯德基公布“关于醇豆浆致消费者的公开信”，回应将在全国所有餐厅公告栏内具体告诉如下：本店所售醇豆浆由肯德基专用豆浆粉调制而出。肯德基回应，近日，一些消费者在注目肯德基醇豆浆否现磨的问题。由于这个问题导致的后遗症，肯德基深表歉意。
经慎重考虑多方意见，肯德基要求在全国所有餐厅公告栏内具体告诉如下：本店所售醇豆浆由肯德基专用豆浆粉调制而出。北京肯德基餐厅因豆浆工艺区别，指明为：本店所售醇豆浆由肯德基专用稀释豆浆调制而出。就醇豆浆的研发和研制，肯德基曾在7月29日公开发表解释，肯德基回应，作为一个大型的连锁快餐企业，肯德基使用现代餐饮制作手段，以提高食品质量的稳定性和安全性。
醇豆浆的制作方法就是一个典型例子，今后还有有可能使用其他类似于的现代烹调作法。这与一般餐饮，以及家庭的方法有较小区别。今后肯德基不会更为留意消费者对传统和现代食品制作上的理解差异，防止由这些差异导致的误会。近日，北京市公共卫生监督所对肯德基在京的245家餐厅展开了公共卫生检查，经查，肯德基贩卖的“醇豆浆”系由豆浆浓缩液调制。
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